最初に見るのは傘の色ではなく、傘の裏のひだと柄・根元。ただし、一つの特徴だけで食用判定はしない。
一目で覚える色の軸
タマゴタケ赤い傘 × 黄色いひだ・柄
ベニテングタケ赤い傘 × 白いひだ・柄
タマゴタケモドキ黄橙色の傘 × 白いひだ
形まで見ると、違いが立ち上がる
タマゴタケ
食用扱い赤～橙赤色の滑らかな傘。縁に放射状の溝があり、ひだ・柄・つばは黄～橙黄色。柄にはだんだら模様、根元には白い深い袋状のつぼ。
ベニテングタケ
毒赤い傘に白いイボ。ひだ・柄・つばは白色。基部は球状に膨らみ、白い外被膜の残片が環状に並ぶ。イボは雨で落ちることがある。
タマゴタケモドキ
猛毒橙黄～黄色系の滑らかな傘で、縁の溝はほぼない。ひだは白色。根元に白い袋状のつぼがある。つばは小さく、脱落して見えない場合もある。
見た目だけで食べない
色あせ、雨によるイボの脱落、幼菌や傷んだ個体は典型像から外れる。写真やこのカードだけでは安全な同定はできない。
もし食べてしまったら
症状を待たずに医療機関へ。残ったキノコや料理を捨てずに保管する。タマゴタケモドキは、食後6～24時間ほどして激しい下痢・嘔吐が現れ、数日後に重い肝障害へ進むことがある。
中毒110番（一般・24時間）：大阪 072-727-2499 ／ つくば 029-852-9999